Dieses natürliche Reinigungskonzentrat lässt mein Haus wunderbar süß und würzig riechen

Good Vibes Allzweckreiniger ist in drei erstaunlichen Düften erhältlich und kann Ihr gesamtes Haus reinigen.

Das ist besessen: meine wöchentliche Kolumne, in der ich all die Dinge teile, die ich gerade liebe – von einzigartigen Essens- und Geschenkideen bis hin zu Reisezielen und Schönheitsprodukten – sowie einige Tipps und Tricks, um Ihr bestes Leben zu führen.

Ich schreibe viel über Reinigungsprodukte (Beispiel: diese natürlichen Desinfektionsmittel und diese aufgussfähige Reinigungslinie). Das liegt hauptsächlich daran, dass ich es hasse zu putzen, und ich freue mich jedes Mal, wenn es ein Produkt gibt, das mich *eigentlich* dazu bringt, meine Böden zu schrubben. Ich bin immer auf der Suche nach den neuesten und besten Produkten, die ich mit euch teilen kann, und bin kürzlich auf Good Vibes All Purpose Cleaner gestoßen.

Good Vibes ist ein kleines Unternehmen im Besitz von Ymani Efunyale. Sie begann ihre Linie von Reinigungsprodukten im Jahr 2006, nachdem ihr damals zweijähriger Sohn versehentlich eine Haushaltsreinigungslösung in seinen Mund gesprüht hatte und einen Asthmaanfall hatte. Nachdem sie recherchiert hatte, begann sie, ihre eigenen natürlichen DIY-Reinigungslösungen herzustellen, die nach ihrem Lieblingsduft roch. Jetzt gibt es ihre Reinigungskonzentrate in drei einzigartigen Düften: Nag Champa, Sandelholz und Weihrauch & Myrrhe. Für Geruchsempfindliche gibt es auch eine unparfümierte Version.

Ich habe mich entschieden, einen von jedem Duft zu kaufen, und ich bin so froh, dass ich das gemacht habe. Der Nag Champa-Duft riecht nach klassischem Weihrauch (Magnolie und Sandelholz); Sandelholz ist erdig und leicht süß (wie eine komplexere Vanille); und der Duft Weihrauch & Myrrhe ist würzig und moschusartig (für mich riecht es nach Winterurlaub).

Die Website sagt auch, dass Nag Champa ein Aphrodisiakum ist und für einen besseren Schlaf verwendet wird; Weihrauch & Myrrhe werden zum Klären und Erden verwendet; und das Sandelholz hilft, eine friedlichere Umgebung zu schaffen. Ich bin mir zwar nicht sicher, ob es wissenschaftliche Belege für diese Behauptungen gibt, aber ich werde sagen, dass sie mein Zuhause unglaublich riechen lassen und sauberer sind als die mit Chemikalien gefüllten Industriereiniger, die ich in der Vergangenheit verwendet habe. 

Jedes Reinigungskonzentrat wird in einer 16-Unzen-Flasche geliefert und kann verdünnt werden, um so ziemlich alles in Ihrem Haus zu reinigen – einschließlich Böden, Oberflächen, Fenster und sogar Wäsche. Jede Flasche enthält schriftliche Anweisungen zur richtigen Verdünnung des Produkts zur Herstellung einer Sprühlösung, eines Bodenreinigers, eines Scheuermittels und eines Waschmittels.

Nach ein paar Wochen der Verwendung von Good Vibes Allzweckreiniger kann ich ehrlich sagen, dass ich zu diesem All-in-One-Produkt konvertiert bin. Der Duft ist stark, auch nach dem Verdünnen, und ich kann ihn noch zwei oder drei Tage nach der Reinigung riechen. Ganz zu schweigen davon, dass ich die kurze, natürliche Zutatenliste liebe: Es enthält nur Wasser, pflanzliche Seife, Essig, Reinigungssalze und Duft. Und es funktioniert wie ein Weltmeister.

Die Düfte Nag Champa und Frankincense & Myrrh eignen sich hervorragend für größere Bereiche wie Fußböden, Badezimmer und Küchen (da sie meiner Meinung nach am stärksten riechen), und ich liebe den Sandelholzduft zum Waschen meiner Bettwäsche (er riecht und fühlt sich an wie eine Umarmung). 

Und anscheinend bin ich nicht die einzige Person, die von Good Vibes All Purpose Cleaner besessen ist. Die Reinigungskonzentrate sind derzeit im Rückstand, aber der Online-Shop nimmt Vorbestellungen entgegen und sie werden voraussichtlich im Juli ausgeliefert. Good Vibes bietet bis zum 3. Juli einen Rabatt von 19 % (zu Ehren des 16. Juni) an, der automatisch an der Kasse abgezogen wird. Da jede Flasche nur 10 US-Dollar kostet, können Sie alle drei Düfte nach dem Rabatt für unter 25 US-Dollar erzielen. Viel Spaß beim Putzen! 

Jaime Milan ist der digitale Redakteur von EatingWell für alle Neuigkeiten und Trends. Sie ist immer auf der Suche nach den neuesten und besten Dingen, die sie mit den Lesern von EatingWell teilen kann. In ihrer Freizeit findet man sie beim Experimentieren in der Küche, beim Anpacken von Heimprojekten mit ihrem Mann oder beim Fotografieren ihres sehr fotogenen amerikanischen Eskimohundes Grits. Folgen Sie ihr auf Instagram unter @jaimemmilan. 

Spanische Rub

Zwei Sorten Paprika, Koriander und Zitrone verleihen Schweinekoteletts, Filet oder Garnelen spanisches Flair.

Zutaten

Zutaten-Checkliste6 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver (siehe Zutatenhinweis) 3 Esslöffel normales Paprikapulver 3 Esslöffel getrockneter Koriander 3 Esslöffel grobes Salz 1 Esslöffel gemahlene getrocknete Zitronenschale 1 ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Kombinieren Sie geräucherten Paprika, normalen Paprika, Koriander, Salz, Zitronenschale und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.Werbung

Tipps

Make-Ahead-Tipp: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 6 Monate aufbewahren.

Zutatenhinweis: Geräucherter Paprika ist ein Gewürz, das durch Mahlen von rauchgetrockneten roten Paprikaschoten hergestellt wird. Es kann in vielen Arten von herzhaften Gerichten verwendet werden und ist in einigen großen Supermärkten mit anderen Gewürzen und auf tienda.com erhältlich.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Teelöffel pro Portion: 4 Kalorien; Protein 0,2 g; Kohlenhydrate 0,8 g; Ballaststoffe 0,5 g; Zucker 0,2 g; Fett 0,2 g; Vitamin A IE 644,3 IE; Vitamin C 0,8 mg; Folat 1 mcg; Kalzium 4,8 mg; Eisen 0,3 mg; Magnesium 3,2 mg; Kalium 35,7 mg; Natrium 211,1 mg. Börsen:

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Die 6 besten Matcha-Pulver

Außerdem erfahren Sie mehr über die Arten von Matcha-Pulver und wie man es verwendet.

Matcha ist ein fein gemahlenes Pulver aus speziell gezüchteten Grünteeblättern. Es hat tiefe Wurzeln sowohl in der japanischen als auch in der chinesischen Kultur. Traditionell als heißes Getränk im Rahmen einer Teezeremonie genossen, haben Matchas schöne Farbe, sein einzigartiger Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile dazu geführt, dass es in Rezepten von süß bis herzhaft beliebt ist. Um Ihnen zu helfen, das beste Matcha-Pulver zu finden, haben wir neun Marken ausprobiert. Hier sind unsere Favoriten aus den Geschmackstests, zusammen mit weiteren Informationen über die Geschichte, den kulturellen Kontext und die verschiedenen Arten von Matcha-Pulver, die heute auf dem Markt erhältlich sind.

Was ist Matcha-Pulver?

Matcha ist ein fein gemahlenes Grünteepulver, das aus einer bestimmten Grünteeart namens Tencha hergestellt wird. Tencha stammt von der gleichen Pflanze wie alle Tees – Camellia sinensis –, wird aber im Schatten angebaut, um das Chlorophyll zu ermutigen, die Blätter dunkler grün zu färben. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, zum Trocknen flach ausgelegt, entdarmt, entstielt und langsam auf Steinen gemahlen, um das endgültige Pulver herzustellen. Im Gegensatz zu anderen grünen Tees, bei denen die Blätter in heißem Wasser eingeweicht und dann abgesiebt werden, wird Matcha in heißes Wasser eingerührt und als Teil des fertigen Getränks konsumiert.

Getränke aus Teepulver stammen aus der Tang-Dynastie in China, während das Schlagen von Teepulver mit heißem Wasser während der Song-Dynastie zum Mainstream wurde. Insbesondere wurde diese Art des Teetrinkens von chinesischen Buddhisten angenommen, von denen japanische Buddhisten von diesem Vorläufer von Matcha erfuhren. Dem buddhistischen Priester Eisai wird zugeschrieben, die Praxis im 12. Jahrhundert nach Japan zurückgebracht zu haben, und seitdem ist sie zu einem wichtigen Ritual geworden, das von Buddhisten und Nicht-Buddhisten gleichermaßen genossen wird. Die traditionelle japanische Teezeremonie, die verschiedenen Zen-Meistern, insbesondere Sen no Rikyu, zugeschrieben wird, wurde im 16. Jahrhundert entwickelt und umfasst alles vom Sieben des Matcha über das Abmessen und Schöpfen bis hin zum fachmännischen Einrühren in knapp unter kochendes Wasser mit einem Chasen (Bambusbesen).

Die auffällige Farbe, der einzigartige Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Matcha haben ihn sowohl in Japan als auch im Ausland zu einem beliebten Geschmack gemacht. Nach der Verbreitung der Uji-Grüntee-Verarbeitungsmethode, einer effizienteren Methode zur Erfassung des hellgrünen Farbtons des Tees, sowie der Entwicklung verschiedener Matcha-Sorten (oder Pflanzengruppen, die aufgrund bestimmter Eigenschaften gezüchtet wurden), wurde Matcha für die allgemeine Öffentlichkeit. Jetzt ist es sowohl in herzhaften als auch in süßen Anwendungen zu finden, wie Soba-Nudeln und Tempura, Pocky-Snacks und Softeis. In den USA begann die Popularität von Matcha um 2015 zu steigen, als es als Aromastoff in Getränken wie Starbucks Matcha Lattes, in Restaurantdesserts und in verpackten Waren auftauchte. Infolgedessen haben einige ihre Besorgnis über die Löschung von Matcha zum Ausdruck gebracht.

Arten von Matcha-Pulver

Beim Kauf von Matcha-Pulver können Sie auf drei Arten von Matcha-Pulver-Bezeichnungen stoßen: zeremonielle Qualität, Premium-Qualität und kulinarische Qualität. Obwohl sie Qualität anzeigen sollen, gibt es keine Regulierung oder Standardisierung für diese Begriffe. Suchen Sie stattdessen nach dem Herkunftsland des Matcha-Pulvers. Der meiste Matcha wird in Japan hergestellt, und Sie können Matcha aus japanischer Produktion problemlos in den USA kaufen. Eine weitere Sache, auf die Sie auf dem Etikett achten sollten, sind Wörter wie schattig angebaut, steingemahlen oder gemahlen, die darauf hinweisen, dass der Matcha richtig angebaut wurde und produziert.

Wie man Matcha-Pulver verwendet

Hochwertiger Matcha wird am besten pur serviert, zubereitet mit heißem – aber nicht kochendem – Wasser. Einige Teeläden in den USA bieten ihren Gästen auch die Erfahrung einer traditionellen japanischen Teezeremonie mit ihren sorgfältig choreografierten Schritten und ruhigen, sanften Bewegungen. Im täglichen Leben ist Matcha eine schöne Zutat, die auf vielfältige Weise verwendet werden kann. Am häufigsten sieht man das Pulver gefaltet in Süßigkeiten wie Bonbons, Eiscreme und Kuchen. Es ist auch zu einem festen Geschmack in Getränken wie Matcha Lattes und Smoothies geworden.

Die 6 besten Matcha-Pulver

Matcha in zeremonieller Qualität für jeden Tag Credit: Chalait Matcha

Chalait: Matcha in zeremonieller Qualität für jeden Tag

Ein mittel-dunkelgrünes Pulver, das ganz leicht milchig riecht, mit einer abgerundeten Kräuternote. Nachdem es nur mit heißem Wasser aufgeschlagen wurde, entwickelte sich daraus ein weiches, weißes Schokoladen- und Vanillearoma mit einem überraschenden, aber angenehm bitteren (Gerbstoff-) Geschmack bei mittlerem Gewicht auf der Zunge. Von den getesteten Matcha-Pulvern schien dies am besten für einen Milchkaffee geeignet zu sein, um seine bereits milchigen Noten und sein cremiges Mundgefühl hervorzuheben.

Chalait wurde von einem Ehepaar gegründet, das seinen Matcha durch persönliche Beziehungen zu Bauern in Japan bezieht. Es ist online über ihre Website weit verbreitet.

Preis: $25Reichhaltiger und robuster Ummon – 40 g Kredit: Ippodo Tea

Ippodo-Tee: Reichhaltig – Ummon-no-mukashi

Ein smaragdgrünes Matcha-Pulver, das taufrisch und hell riecht, als würde man nach einem reinigenden Regen nach draußen gehen. Es gibt auch einen anhaltenden Hauch von Geburtstagstorte (Vanilleglasur, sogar Streusel) in der Nase, eine Ode an die Komplexität dieses Matcha. Nach dem Mischen wurde der Grüntee-Duft ausgeprägter, gemildert mit einem kakaobutterartigen Parfüm. Ähnlich wie der Geruch war auch sein Geschmack milchig und erinnerte an Softeis – obwohl kein Matcha süß ist, passt dieser Geschmack gut zu süßen Noten. Auf der Zunge war dies etwas kräftiger als die anderen getesteten Pulver.

Das interne Team von Ippodo mischt Matcha-Pulver, um eine Vielzahl von Teeoptionen für jeden Anlass anzubieten. Dies ist eine ihrer robusteren Mischungen, die ihr Präsident empfiehlt, „ein wenig auf der starken Seite zuzubereiten, damit Sie ihre volle Wirkung spüren können“. Während dies in unserem Geschmackstest eine der teureren Matcha-Pulver-Optionen war, war es definitiv jeden Cent wert und war der Gesamtfavorit. Es ist online über ihre Website sowie über Distributoren wie Amazon weit verbreitet.

Preis: $30ORGANIC CEREMONIAL MATCHA GOLD CLASS 30G – SUPER PREMIUM 1. ERNTE Credit: Midori Spring

Midori-Frühling: Bio-Zeremonial-Super-Premium

Ein krautiges Matcha-Pulver, das eher nach frischem Regen als nach Gras riecht. Ein mitteltöniges, flaches Grün, wenn es trocken ist, wenn es mit Wasser verwirbelt wird, bildet es eine dunkle, armeegrüne Flüssigkeit, die einen starken Grüntee-Duft verströmt. Bei der Verkostung ist es jedoch überraschend neutral und ziemlich leicht, wenn es um Mundgefühl und Gewicht geht. Von den verkosteten Matchas ist dieser eine vielseitige Option mit einem einfachen Geschmacksprofil, das für jeden Anlass, jedes Getränk oder anderes verwendet werden kann.

Dieses Matcha-Pulver wird von der Firma als „zeremoniell“ eingestuft, was bedeutet, dass es mit der ersten Spülung oder den ersten Blättern, die während der Ernte gepflückt werden, hergestellt wird. Es ist sowohl nach japanischen als auch nach US-amerikanischen Standards biologisch zertifiziert und koscher. Es ist online über ihre Website sowie über Distributoren wie Amazon weit verbreitet.

Preis: $25ORGANIC CEREMONIAL Matcha-Grüntee-Pulver Credit: Amazon

Kimikura: Bio-Matcha aus Kagoshima

Ein blasses, pastellfarbenes, nach Vanille riechendes Matcha-Pulver, das zu einem leichter schmeckenden und strukturierten Endgebräu führte. Wenn er mit heißem Wasser zubereitet wurde, hatte der resultierende Tee mehr Noten von weißer Schokolade, mit nur einem Hauch von Kräutergrün wie Chrysantheme. Der Geschmack dieses Matcha war einer der delikatesten, aber nicht langweilig; es bot gerade genug cremige, abgerundete Konsistenz auf der Zunge, um das Trinken zufriedenstellend zu machen.

Dieses Matcha-Pulver stammt aus Kagoshima, Japan, und ist nach japanischen Standards als biologisch zertifiziert. Es wird von der Firma als „zeremoniell“ eingestuft, womit gemeint ist, dass es mit der ersten Spülung oder den ersten Blättern, die während der Ernte gepflückt werden, hergestellt wird. Amazon ist der US-Distributor für Kimikura und wäre der beste Ort, um diese Marke zu kaufen.

Preis: $24Akira Organic Ceremonial Matcha Credit: Matcha Konomi

Akira: Zeremonieller Bio-Matcha

Dieses jadegrüne Matcha-Pulver springt mit seinem grasigen, fast salzigen Duft wirklich aus der Dose. Mit heißem Wasser verquirlt, ergab er einen Tee mit nur leicht milchigen Noten – er hatte einen robusten, gerösteten Grüntee-Duft (fast Oolong-ähnlich). Der endgültige Geschmack und die Textur waren leicht tanninhaltig (auf eine gute Art), mit einem glatten und leichten Mundgefühl und genug pflanzlichem Geschmack, um die Dinge interessant zu halten. Von allen verkosteten Matcha-Pulvern war dies das beste Bio-Matcha-Pulver und eine großartige, abgerundete Option.

Dieses Matcha-Pulver stammt aus Uji, Japan, und ist nach japanischen und US-amerikanischen Standards als biologisch zertifiziert. Er wird mindestens drei Wochen lang im Schatten angebaut und in der Frühlings- (oder ersten) Teeernte des Jahres geerntet. Es ist online über ihre Website sowie über Distributoren wie Amazon weit verbreitet.

Preis: $24KENKO Matcha-Grüntee-Pulver Credit: Amazon

Kenko: Bio-Matcha Premium zeremonieller Qualität

Eines der eher pflanzlich riechenden Pulver und mit einem tieferen jadefarbenen Farbton verströmte dieser Matcha beim ersten Schnüffeln eine süße Herznote von gebrühter Milch und einen eher nach Hefe-Donut riechenden Duft, wenn er vorgerührt wurde. In Kombination mit Wasser blieb dieser Matcha ziemlich leicht im Duft, aber erblühte im Geschmack und bot eine ausgewogene Feinheit von aufgebrühtem Tee, Toffee-Geschmack und weicher, mittelkräftiger Textur.

Dieses Matcha-Pulver wird in der Region Nishio im Süden Japans angebaut und ist USDA-Bio-zertifiziert. Es ist online über ihre Website sowie über Distributoren wie Amazon weit verbreitet.

Preis: $23

Endeffekt

Matcha ist ein würziges Grüntee-Pulver mit einer auffallenden Farbe und einem süßen Aroma. Matcha wird traditionell als Teil einer aufwändigen Teezeremonie serviert und erfreut sich immer größerer Beliebtheit und ist heute in allem zu finden, von Nudeln bis hin zu Eiscreme. Der Etikettierungsprozess rund um Matcha ist noch nicht vollständig definiert, daher erfordert die Suche nach dem besten Matcha vom Verbraucher die gebührende Sorgfalt in Bezug auf die Beschaffung und Verarbeitung des Matcha. Diese sechs Matcha-Pulver sind ein großartiger Ausgangspunkt, egal ob Sie nach einem pflanzlichen, tiefen Jadegetränk wie Kenko oder einem vanilligen, pastellfarbenen Getränk wie Kimikura suchen.

Lavendel-Käsekuchen

Das Backen von hausgemachten Graham Crackern mit einem Hauch von braunem Zucker und Honig macht dieses Käsekuchenrezept zu einem ganz besonderen Dessert.

Zutaten

Kruste6 Esslöffel ungesalzene Butter, weich 2 Esslöffel hellbrauner Zucker 2 Esslöffel Kristallzucker 2 Esslöffel Honig ¼ Teelöffel Vanilleextrakt 1 ¼ Tassen Vollkornmehl ¼ Teelöffel Salz 1 ½ Esslöffel Rapsöl oder leichtes OlivenölFüllung3 (8 Unzen) Packungen fettreduzierter Frischkäse, bei Raumtemperatur ⅔ Tasse Kristallzucker 1 Esslöffel gemahlener Lavendel ⅛ Teelöffel Salz 4 große Eier, bei Raumtemperatur 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Kruste vorbereiten: Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.Anzeige Schritt 2

Butter, braunen Zucker und 2 Esslöffel Kristallzucker in der Schüssel einer Küchenmaschine mischen. Mit dem Paddelaufsatz glatt schlagen. Fügen Sie Honig und 1/4 Teelöffel Vanille hinzu; mischen, bis kombiniert. Mehl und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen; mischen, bis kombiniert. Den Teig auf der vorbereiteten Pfanne in viertelgroße Stücke formen, die etwa 1/2 Zoll dick sind. Backen, bis sie goldbraun und an den Rändern fest sind, etwa 20 Minuten.Schritt 3

Die Krustenstücke auf dem Pergament auf ein Kuchengitter geben und 30 Minuten abkühlen lassen. In einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie fein gemahlen ist.Schritt 4

Bestreichen Sie eine 9-Zoll-Springform mit Kochspray. Mischen Sie die Krustenbrösel mit Öl in einer mittelgroßen Schüssel; Drücken Sie in den Boden und etwa 1 1/2 Zoll an den Seiten der vorbereiteten Pfanne hoch. Backen, bis es fest ist, etwa 8 Minuten. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.Schritt 5

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Einen Wasserkocher mit Wasser für das Wasserbad aufsetzen. Kombinieren Sie Frischkäse, Zucker, Lavendel und Salz in der Schüssel des Standmixers. Mit dem Paddelaufsatz schlagen, bis es glatt und locker ist, und die Seiten nach Bedarf abkratzen. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu, mischen und kratzen Sie die Schüssel nach jeder Zugabe. Zitronensaft und Vanille hinzufügen; mischen, bis kombiniert.Schritt 6

Wickeln Sie die Außenseite der Pfanne, den Boden und die Seiten fest mit strapazierfähiger Folie ein. Gießen Sie die Füllung in die Kruste. Stellen Sie die Springform in eine Bratpfanne und gießen Sie so viel kochendes Wasser ein, dass es 2,5 cm hoch am Rand der Springform steht, um ein heißes Wasserbad zu erzeugen. Stellen Sie die Bratpfanne vorsichtig in die Mitte des Ofens. 1 bis 1 1/4 Stunden backen, bis der Käsekuchen an den Rändern fest geworden ist, die Mitte aber noch leicht wackelt.Schritt 7

Käsekuchen im Wasserbad auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bis das Wasser Raumtemperatur hat, etwa 1 Stunde. Nimm die Pfanne aus dem Wasser und entferne die Folie. Unbedeckt kühl stellen, bis es sehr kalt ist, mindestens 4 Stunden.

Tipps

Zum Vorbereiten: Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Ausstattung: Pergamentpapier, 9-Zoll-Springform, strapazierfähige Folie

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Scheibe Pro Portion: 356 Kalorien; Eiweiß 7,6 g; Kohlenhydrate 31,5 g; Ballaststoffe 1,4 g; Zucker 20,5 g; Fett 22,6 g; gesättigtes Fett 11,9 g; Cholesterin 124,5 mg; Vitamin A IE 1024,6 IE; Vitamin C 0,5 mg; Folsäure 13,9 mcg; Kalzium 55,5 mg; Eisen 0,8 mg; Magnesium 19,7 mg; Kalium 77,2 mg; Natrium 287,3 mg. Börsen:

4 Fett, 1 anderes Kohlenhydrat, 1/2 Stärke, 1/2 mittelfettes Protein

Gebackenes Hühnchen mit Zwiebeln und Lauch

Das Backen von Hühnchenstücken ist eine der einfachsten Möglichkeiten, eine Mahlzeit für Ihre Familie auf den Tisch zu bringen. Dieses mit Senf glasierte Hühnchen wird auf einem Bett aus geschnittenen Zwiebeln, Lauch und Knoblauch gebraten, das Sie dazu servieren können.

Zutaten

Zutaten-Checkliste2 Tassen dünn geschnittene Zwiebeln 1 Tasse dünn geschnittener und gewaschener Lauch, nur weißer und hellgrüner Teil 4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt 2 Teelöffel frische Thymianblätter ¼ Teelöffel Salz 2 1/2-3 Pfund Knochen -in Hühnchenstücke (Oberkeulen, Keulen und/oder Brüste), ohne Haut, getrimmt (siehe Tipp) ¼ Tasse Dijon-Senf 2 Teelöffel gehackte Schalotte 1 ½ Teelöffel gehackter frischer Rosmarin 1 Teelöffel natriumreduzierte Sojasauce ¾ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Backofen auf 400F vorheizen.Anzeige Schritt 2

Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, 2 Esslöffel Öl, Thymian und Salz in einer großen Schüssel mischen, bis das Gemüse gut bedeckt ist. Verbreiten Sie die Mischung in einer nicht reaktiven 9 x 13 Zoll großen Backform (siehe Tipp). Legen Sie die Hähnchenteile auf das Gemüse. 10 Minuten backen.Schritt 3

Senf, Schalotte, Rosmarin, Sojasauce und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen; Den restlichen 1 Esslöffel Öl nach und nach einrühren.Schritt 4

Nach 10 Minuten das Hähnchen mit der Senfglasur bestreichen. Backen Sie weiter, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil eines Beins oder einer Brust eingeführt wird (ohne Knochen zu berühren), 165 Grad F registriert, weitere 30 bis 45 Minuten. Das Huhn mit dem Gemüse servieren.

Tipps

Tipps: Wenn Sie eine Kombination aus Keulen, Keulen und Brüsten verwenden, schneiden Sie jede Brust quer in zwei Hälften, um Stücke von der Größe einer durchschnittlichen Hähnchenkeule zu erhalten. Und wenn Sie ganze Keulen kaufen, trennen Sie die Keulen und Keulen. Wenn alle Stücke ungefähr die gleiche Größe haben, garen sie alle mit der gleichen Geschwindigkeit.

Eine nicht reaktive Schüssel oder Pfanne – Edelstahl, emailliert oder Glas – ist beim Kochen mit säurehaltigen Speisen wie Zitrone erforderlich, um zu verhindern, dass die Speisen mit der Pfanne reagieren. Reaktive Pfannen, wie z. B. aus Aluminium und Gusseisen, können eine falsche Farbe und/oder einen falschen Geschmack verleihen.

Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität sollten Sojasaucen verwenden, die als „glutenfrei“ gekennzeichnet sind, da Sojasauce Weizen oder andere glutenhaltige Süßstoffe und Aromen enthalten kann.

Nährwertangaben

Pro Portion: 248 Kalorien; Protein 25,6 g; Kohlenhydrate 7,6 g; Ballaststoffe 1,3 g; Zucker 2,9 g; Fett 12,3 g; gesättigtes Fett 2,5 g; Cholesterin 96,6 mg; Vitamin A IE 302,2 IE; Vitamin C 6,3 mg; Folsäure 24,4 mcg; Kalzium 35,2 mg; Eisen 1,5 mg; Magnesium 34,6 mg; Kalium 349 mg; Natrium 341,6 mg; Thiamin 0,1 mg. Börsen:

3 mageres Fleisch, 1 fettes

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