Τσίλι ελαφιού

Εκθεσιακός χώρος

Venison Chili Credit: Randy Mayor; Σίντι Μπαρ

Σύνοψη συνταγής

Απόδοση: 4 μερίδες (μέγεθος μερίδας: 1 1/2 φλιτζάνι)Διατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Λίστα ελέγχου συστατικώνΣπρέι μαγειρέματος 1 κιλό αλεσμένο ελάφι 1 φλιτζάνι γλυκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 πιπεριά jalapeño, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο ½ φρεσκοτριμμένο φλιτζάνι τσαγιού πιπεριά 1 (14,5 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες σε κύβους, χωρίς στραγγίγματα 1 (14 ουγκιά) κουτί ζωμός κοτόπουλου χωρίς λιπαρά, λιγότερο νάτριο 1 κουταλιά της σούπας πάστας ντομάτας 1 (15 ουγκιά) κουτί κόκκινα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Ζεσταίνουμε έναν μικρό ολλανδικό φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Καλύψτε το ταψί με μαγειρικό σπρέι. Προσθέστε ελάφι? μαγειρέψτε για 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας να θρυμματιστεί. Βγάζουμε από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα. Σκεπάζουμε και διατηρούμε ζεστό.Διαφήμιση Βήμα 2

Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο και το jalapeño στο τηγάνι. μαγειρέψτε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε σκόνη τσίλι και τα επόμενα 4 υλικά (με μαύρο πιπέρι). Προσθέστε το ελάφι, τις ντομάτες σε κύβους, το ζωμό κοτόπουλου και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. αφήνουμε να πάρει μια βράση. Κάλυμμα; χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Προσθέστε κόκκινα φασόλια. μαγείρεμα, ξεσκέπαστο, 15 λεπτά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 319 θερμίδες. θερμίδες από λίπος 12%? λιπαρά 4,1 γρ. κορεσμένα λιπαρά 1,2 γρ. μονο λιπαρά 0,9 γρ. πολυ λίπος 1g? πρωτεΐνη 35,8 g; υδατάνθρακες 35,8 γρ. φυτικές ίνες 12,5 γρ. χοληστερόλη 96mg; σίδηρος 6,6mg; νάτριο 941 mg; ασβέστιο 87 mg.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *