Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο τζίντζερ (Gai Pad King)

Η οικογένειά μου άρεσε να παραγγείλει αυτό το πιάτο στο τοπικό μας ταϊλανδέζικο εστιατόριο, αλλά στη συνέχεια έκλεισαν για κάποιο άγνωστο λόγο (ήταν πάντα απασχολημένοι). Έτσι αποφάσισα να αναδημιουργήσω αυτό το παραδοσιακό πιάτο στο σπίτι. Ο σύζυγός μου λέει ότι είναι ακριβώς όπως το εστιατόριο…ίσως ακόμα καλύτερα; Λάβετε υπόψη ότι σε κάποιους αρέσει να τρώνε το τζίντζερ, ενώ σε άλλους όχι, αλλά αρέσει η γεύση που αναδίδει. Μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή για να σερβίρετε μια μεγαλύτερη ομάδα… καθώς κάνει υπέροχα υπολείμματα.

Εκθεσιακός χώρος

Thai Ginger Chicken (Gai Pad King) Thai Ginger Chicken (Gai Pad King) Chicagobaker Thai Ginger Chicken (Gai Pad King) Tracey Jenkins Thai Ginger Chicken (Gai Pad King) Marlee Thai Ginger Chicken (Gai Pad King) Beverly + 7 Bedus περισσότερες εικόνες

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 30 λεπτά μαγείρεμα: 20 λεπτά συνολικά: 50 λεπτά Μερίδες: 4 Απόδοση: 4 μερίδεςΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 4 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή Η αρχική συνταγή αποδίδει 4 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΛίστα ελέγχου συστατικών1 ½ φλιτζάνι ρύζι γιασεμί άψητο 3 ½ φλιτζάνια νερό 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κιλό μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα – κομμένα σε λεπτές λωρίδες 1 κουταλιά της σούπας ασιατική σάλτσα ψαριού 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιού 1 κουταλιά της σούπας άσπρη ζάχαρη κομμένο σε σπιρτόξυλα 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες ¾ φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 4 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια 2 ιντσών ½ κουταλάκι του γλυκού πάστα κόκκινης τσίλι Ταϊλάνδης ή για γεύση 2 κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο φύλλα κόλιανδρου Προσθέστε όλα τα υλικά στη λίστα αγορών Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι και το νερό να βράσουν. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθούν τα υγρά, 20 με 25 λεπτά.Διαφήμιση Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατέψτε το σκόρδο και το κοτόπουλο. μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα ψαριού, τη σάλτσα στρειδιών, τη ζάχαρη, το τζίντζερ, την κόκκινη πιπεριά, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ και τα λαχανικά να είναι σχεδόν τρυφερά, περίπου 3 λεπτά. Διαλύουμε την πάστα τσίλι στο ζωμό κοτόπουλου και μετά προσθέτουμε στο μείγμα του κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι; πασπαλίζουμε με φύλλα κόλιανδρου για να γαρνίρουμε. Σερβίρουμε με το ζεστό ρύζι.Το έκανα εκτύπωση

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 491 θερμίδες. πρωτεΐνη 30,2 g; υδατάνθρακες 68,3g; λιπαρά 9,9 γρ. χοληστερόλη 64,6 mg; νάτριο 376,2 mg. Πλήρης Διατροφή

Ταϊλανδέζικη σούπα με κάρυ

Αυτή η νόστιμη σούπα ταϊλανδέζικου στιλ έχει γάλα καρύδας, γαρίδες, μανιτάρια και σπανάκι. Το κοτόπουλο μπορεί να αντικαταστήσει τις γαρίδες. Σε κάθε περίπτωση, μου αρέσει αυτή η σούπα ανά πάσα στιγμή!

Εκθεσιακός χώρος

Ταϊλανδέζικη σούπα με κάρυ Ταϊλανδέζικη σούπα με κάρυ Sandi Braico Ταϊλανδέζικη σούπα με κάρι Michelle O Ταϊλανδέζικη σούπα με κάρυ Debbie Venus-Fenrich Ταϊλανδέζικη σούπα με κάρυ Frances Smith + 32 32 περισσότερες εικόνες

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 15 λεπτά μαγείρεμα: 35 λεπτά σύνολο: 50 λεπτά Μερίδες: 4 Απόδοση: 4 μερίδεςΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 4 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή Η αρχική συνταγή αποδίδει 4 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΛίστα ελέγχου συστατικών2 ουγγιές noodles ρυζιού (pad thai noodles) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 ½ κουταλιά της σούπας κιμά λεμονόχορτο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα κόκκινο κάρυ 1 (32 ουγκιές) χαρτόνι ζωμός κοτόπουλου 2 1 κουταλιές της σούπας σούπας ζάχαρη (13,5 ουγκιά) κονσέρβα γάλα καρύδας με χαμηλά λιπαρά ½ φλιτζάνι καθαρισμένες και αποφλοιωμένες μέτριες γαρίδες ½ φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 (10 ουγγιές) σακούλα φύλλα baby σπανάκι 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος χυμός λάιμ ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένος κόλιαντρο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, προσθέστε όλα τα συστατικά σε ψώνια λίστα Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τα noodles ρυζιού και μαγειρέψτε μέχρι al dente, περίπου 3 λεπτά. Στραγγίστε και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα. αφήνω στην άκρη.Διαφήμιση Βήμα 2

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το σκόρδο, το λεμονόχορτο και το τζίντζερ. μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να αρωματιστεί, 30 έως 60 δευτερόλεπτα. Προσθέστε την πάστα κάρυ και μαγειρέψτε 30 δευτερόλεπτα ακόμη. Ρίξτε περίπου 1/2 φλιτζάνι από το ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η πάστα κάρυ και μετά ρίξτε τον υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου μαζί με τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, σκεπάζουμε εν μέρει και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.Βήμα 3

Προσθέστε γάλα καρύδας, γαρίδες, μανιτάρια, σπανάκι, χυμό λάιμ και κόλιανδρο. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και σιγοβράστε μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ και να μην είναι πλέον ημιδιαφανείς, περίπου 5 λεπτά.Βήμα 4

Για να σερβίρετε, βάλτε μερικά νουντλς ρυζιού σε κάθε μπολ σερβιρίσματος και βάλτε τη σούπα από πάνω τους. Γαρνίρετε κάθε μπολ με ένα πασπαλισμένο πράσινο κρεμμύδι σε φέτες.Το έκανα εκτύπωση

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 247 θερμίδες. πρωτεΐνη 8,2 g; υδατάνθρακες 23,8 γρ. λιπαρά 13,1 γρ. χοληστερόλη 30mg; νάτριο 1694,7 mg. Πλήρης Διατροφή

Γογγύλια με κρέμα για την Ημέρα των Ευχαριστιών

Αυτή η συνταγή είναι μια αγαπημένη οικογένεια εδώ και χρόνια. Έχει περάσει από τη γιαγιά μου και έκτοτε ζητείται κάθε γιορτή των Ευχαριστιών.

Εκθεσιακός χώρος

Κρέμα γογγύλια για την Ημέρα των Ευχαριστιών τριήμερα Κρέμα γογγύλια Ημέρα των Ευχαριστιών Anna Bushka

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 10 λεπτά μαγείρεμα: 15 λεπτά συνολικά: 25 λεπτά Μερίδες: 6 Απόδοση: 6 μερίδεςΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 6 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή Η αρχική συνταγή αποδίδει 6 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΛίστα ελέγχου συστατικών1 μεγάλο γογγύλι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι γάλα αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Προσθέστε όλα τα υλικά στη λίστα αγορών Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Τοποθετήστε το γογγύλι σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό ώστε να καλύψει τους κύβους. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. βράστε? σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Σιγοβράζουμε 5 λεπτά? στραγγίστε το νερό και επιστρέψτε το γογγύλι στην κατσαρόλα.Διαφήμιση Βήμα 2

Επαναφέρετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε αρκετό φρέσκο ​​νερό πάνω από τα γογγύλια για να καλυφθούν. προσθέτουμε τη ζάχαρη. Φέρτε σε βράση? Καλύψτε, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια του γογγύλιου. διοχετεύω.Βήμα 3

Λιώνουμε το βούτυρο σε ξεχωριστή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε το αλεύρι στο βούτυρο να γίνει ένα ρου. Χτυπάμε το γάλα μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσθέστε τα γογγύλια και ανακατέψτε απαλά για να επικαλυφθούν. Αλατοπιπερώνουμε.Το έκανα εκτύπωση

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 88 θερμίδες. πρωτεΐνη 1,9g; υδατάνθρακες 10 γρ. λιπαρά 4,7 γρ. χοληστερόλη 13,4mg; νάτριο 64,4 mg. Πλήρης Διατροφή

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *